Pancarlı Zebra Kek

Bu akşam sizlere bir kaç ay önce yaptığım Pancarlı kekimi sunmak istedim... Çayın yanına, canım tatlı bir şeyler çekerse, bana en kolay hep kek gibi gelir, bu da güzel denemelerimden biriydi.Geçiyorum tarifime;


Malzemeler;

3 yumurta
1 bardak dolusu toz şeker
1 paket vanilya
1/3 bardak sıvıyağ
Yarım bardak yoğurt
2-2,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
ve 1 adet pancar

Tarifi:












Kırmızı muffinlerimle aynı tarif, tek farkı şekli :):) Normal kek yapar gibi, 3 yumurtamızı şeker ve vanilyayla iyice çırptım. Sıvıyağını ekledim. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekledikten sonra soyduğum ve dörde böldüğümü pancarımı blender'da yoğurdumla püre haline getirdim. Muhteşem renkli karışımımı elde ettim. Kekin yarı karışımını ayrı bir kaba boşalttım, bu ayırdığımın içerisine püreyi ilave ederek karıştırdım. Elde iki renkli kek hamurum oldu. Sonra iki ayrı kepçe yardımıyla önce kırmızıyı tam ortaya döküyoruz, sonra onun da tam ortasına açık hamuru döküyoruz, bu karışımlarımız bitene kadar devam edecek. Aşağıdaki fotoğrafta da nasıl koyduğumu görebilirsiniz.

Pancarın keke verdiği renk inanılmaz, kırmızı diyorum ama burada çingene pembesi görünmekte. Pişince de portakalımsı bir hal almakta.. Ama tadına dair en ufak şüphem yok, :) Afiyet olsun...