Maşukiye-Saklı Bahçe’de kahvaltı ve Yaban Mersinli Muffin tarifi…



İki hafta öncesinden karar vermiştik, Pazar sabahı güzel bir yere kahvaltıya gidelim diye, yegane aile dostlarımızdan Birnur’cum ve sevgili Koray ile JJ Birnur’cuk karar vermiş, Maşukiye’ye gitmeye, valla doğru karar vermiş, gidince anladık.., Uzun zamandır böyle güzel bir yerde kahvaltı etmemiştik, Şelale ve Selvi boylu ağaçların ortasında, doğayla iç içe.. Minicik demlikte demlenmiş çayın tadı hepimize öyle leziz geldi ki, acaba oranın havasından mı neydi anlamadık ama o küçük çaydanlıktan nerdeyse kişi başı 4er bardak çay çıktı, inanılmazdı. J Ara ara yağmur damlaları atıştırdı, ara ara da güneş güzel yüzünü gösterdi. Ama ne güzel bir kahvaltıydı, sakinlik, şehirden uzak, sıkıntı stresten arınmış bir ortamda sevdiklerimizle beraber olmak, eğer okuyorsanız teşekkürler birnur-koray. Biz çok ama çok keyif aldık sizinle olmaktan...

Kahvaltı sonrası Kahvelerimizi yudumladık, fallara baktık, köy pazarını gezdik, taze sebzeler ve ne zamandır aradığım ama bulamadığım yaban mersininden aldık, Sapanca gölü’nde deniz bisikletine bindik, fotolar çekildik, sohbet ettik ve cidden çok eğlendik… Herkese Maşukiye-Kartepe-Sapanca tavsiye edilir…

Muffin Tarifim;

Akşam üstü evimize geldik, tabii boş durulur mu, yaban mersinli muffin yapmaya koyuldum, eşim de bu kez yardımını esirgemedi benden; keki baştan sona o çırptı, üzerine meyveleri o serpti. J Eğer denemek isterseniz, muffin yapımı çok kolay, içine ne koymak isterseniz koyabilirsiniz, ana malzemesine gelince; 2 yumurta (çok iyi çırpılacak-püf nokta), 1 bardak toz şeker(yavaşça dökülecek), 1 vanilya, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı sıvıyağ, hepsi eklenecek, son olarak 1+1/4 bardak un, yarım paket kabartma tozu ile elenerek içine eklenecek. 180derecede (tabii ısınmış fırında) pişmeye bırakılacak, üzeri kızarınca muffin’ler pişmiş demektir, afiyet olsun…