Yoğurt Çorbası

Bir diğer kış çorbamız;





Malzemeler;

Yarım bardak pirinç
Bir büyük kase yoğurt
Nane
Tuz
Sıvıyağ


Pirincimizi yıkadıktan sonra üzerine geçecek kadar su ekleyerek pirinçlerin yumuşamasını bekliyoruz. Diğer bir yandan, yoğurda nane, tuz ve sıvıyağ ekleyerek iyice çırpıyoruz. Yoğurdumuzun kesilmemesi için bu karışıma çorba suyundan bir kaşık ekleyip hiç durmadan iyice karıştırmamız gerek. Sonra da bu yoğurtlu karışımımızı bir yandan çorbamızın içine dökerken karıştırmayı bırakmamalıyız. Yaklaşık 5 dakika kadar karıştırdıktan sonra, kısık ateşte biraz daha kaynatıp ocağı kapatabiliriz. Bazen az tereyağında kırmızı biber kızdırıp çorbama eklerim, bu da ayrı bir lezzet verir, siz de deneyebilirsiniz.

Afiyetle...